アレルギー対応フライ
揚げ物に三大アレルゲンの卵・小麦・牛乳を使わない商品を販売している会社があります。
小麦粉の代わりに澱粉のバッターや米粉を衣に使用し、特定原材料7品目の蕎麦・えび・かに・落花生も使用していません。
アレルギー体質の方でも比較的摂取が可能な、表示推奨18品目の中から鶏肉と豚肉を使用して、ポークカツやチキンカツなどを作っています。
また白身魚のフライやポークメンチカツなどもおすすめです。
澱粉や米粉を衣に使用したことで、小麦粉を使用した衣より、フライ時の吸油量が少なく、カラッと仕上がるのも特徴です。
摂取カロリーも抑えられ、お味も満足のダブルでお得な感じです。
（※ 電子レンジ・オーブントースターでの使用は不可なので、植物油で揚げてお召し上がりください。）
またアトピー・アレルギー対応の専門商品を扱う「もぐもぐ共和国」では、三大アレルゲンに加え、特定原材料25品目全てを使用しない、コロッケを販売しています。
サツマイモやかぼちゃを使ったお子様に人気のコロッケや、じゃがいもとひじきたっぷりのコロッケ、カレーコロッケなど、いずれも衣に米粉のパン粉を使用しているので安心です。
他にハンバーグやウインナーなどもあり、また電子レンジで温めるだけのクリーミーグラタンは生クリームや牛乳の代わりにバーム油を使用してアレルゲン除去をしてあります。
小麦グルテンを含まず、米粉だけで焼き上げた米ベーカリーも種類が豊富でお楽しみです。
細かなアレルゲン表示がされており、安心して食べることができます。